Aceite de coco: mitos y beneficios
Beneficios
Contiene triglicéridos de cadena media (MCT) que se transforman rápidamente en energía.
Usado externamente, favorece la salud de la piel y el cabello.
Tiene un suave efecto antibacteriano gracias a su contenido en ácido láurico.
Puede sustituir algunas grasas animales en la dieta.
Mitos
«El aceite de coco quema grasa por sí solo»: esto no es cierto, solo es una fuente de energía, como cualquier otra grasa.
«Es un producto muy saludable para un consumo diario elevado»: un consumo excesivo puede aumentar el aporte calórico de la dieta y el nivel de colesterol.
«Es adecuado para todo el mundo sin restricciones»: las personas con problemas cardíacos o colesterol alto deben limitar su consumo.
Utiliza el aceite de coco en pequeñas cantidades para hornear, freír o como cosmético.
Es mejor elegir aceite sin refinar (virgen extra) para conservar sus propiedades.
Combínalo con otras grasas saludables: aceite de oliva, aguacate, frutos secos.